Pavê de creme de baunilha e morango

INGREDIENTES

RECHEIO

01 gema;

02 xícaras (chá) de leite;

03 colheres (sopa) de amido de milho;

04 colheres (sopa) de açúcar;

½ colher (chá) de essência de baunilha;

300 g de morango, picado.

COBERTURA

01 colher (sopa) de açúcar;

01 xícara (chá) de creme de leite fresco.

MONTAGEM

½ xícara (chá) de leite;

150 g de biscoito de champanhe.

MODO DE PREPARO

RECHEIO

Misture o amido de milho ao leite, despeje dentro de uma panela, e adicione a gema e o açúcar, misturando bem. Leve ao fogo até ficar consistente, misturando sempre. Ao retirar do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe a parte.

COBERTURA

Na batedeira adicione o creme de leite e o açúcar, batendo em alta velocidade até ficar consistente, logo em seguida diminua até que fique com aspecto de chantilly.

MONTAGEM

Em um refratário pequeno faça uma camada de biscoito de champanhe embebido ao leite. Usando metade do creme de baunilha e dos morangos, faça uma camada sobre os biscoitos. Repita as camadas. Por último adicione o chantilly.

RENDIMENTO

06 porções

TEMPO DE PREPARO

01 hora