Filé de frango, grelhado, ao molho de pimentão I

INGREDIENTES

01 kg de filé de frango, cortado em cubos pequenos;

01 pimentão vermelho, picado;

01 pimentão, pequeno, verde, picado;

02 cebolas pequenas, picadas;

02 tomates, sem pele e sem sementes, picados;

02 xícaras de maionese;

Alecrim (ramo);

Azeite;

Pimenta do reino;

Salsinha;

Sal.

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com o sal e a pimenta do reino e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Grelhe o frango em uma frigideira com um pouquinho de azeite, até ficar dourado. Reserve. Na mesma frigideira onde foi grelhado o frango, coloque a cebola, e o tomate e refogue por 03 minutos. Acrescente o pimentão verde e o pimentão vermelho. Acrescente 01 xícara (chá) de água e cozinhe em fogo médio por 05 minutos, mexendo de vez em quando. Misture a maionese até obter um molho homogêneo. Despeje sobre os filés reservados, decore com a salsinha e o alecrim, e sirva em seguida.

RENDIMENTO

07 porções

TEMPO DE PREPARO

30 minutos

TEMPO TOTAL

01 hora