Mousse de chocolate e coco

INGREDIENTES

01 xícara (chá) de açúcar;

01 xícara (chá) de leite;

02 claras, batidas em neve;

100 gramas de coco, ralado;

100 gramas de manteiga;

12 gramas de gelatina em pó incolor;

150 gramas de chocolate meio amargo, picado;

395 gramas de creme de leite, sem soro;

395 gramas de leite condensado.

MODO DE PREPARO

Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Misture as claras em neve e divida a mousse em duas partes. Em uma delas, misture o chocolate derretido e despeje em uma fôrma para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve a geladeira, ou ao freezer, até começar a endurecer (mínimo de 30 minutos). Na segunda parte, misture o coco ralado e despeje sobre a mousse de chocolate. Leve à geladeira por no mínimo 03 horas até firmar. Desenforme, e decore com raspas de chocolate e coco ralado.

RENDIMENTO

01 fôrma circular com furo central (24 cm de diâmetro)

TEMPO DE PREPARO

45 minutos

TEMPO TOTAL

03 horas e 45 minutos