Bolo de casca de abóbora

INGREDIENTES

01 colher (sopa) de fermento em pó;

02 ½ xícaras (chá) de casca de abóbora picada;

02 xícaras (chá) de açúcar;

02 xícaras (chá) de farinha de trigo;

03 ovos;

½ xícara (chá) de água quente;

½ xícara (chá) de óleo.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a casca, o ovo, o óleo e a água quente, e reserve. Em um recipiente acrescente a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Junte a mistura do liquidificador na mistura da farinha, misturando muito bem. Em uma assadeira média untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar em forno médio, 180º C, por aproximadamente 30 minutos.

PS: o sabor confunde-se muito com o bolo de cenoura.

RENDIMENTO

01 tabuleiro médio

TEMPO DE PREPARO

45 minutos

TEMPO TOTAL

45 minutos