Pavê light de chocolate branco

INGREDIENTES

BASE

118 g de biscoito maria light;

136 g de creme de leite light;

171 g de amido de milho;

370 g de leite condensado light;

563 g de leite desnatado.

SEGUNDA CAMADA

01 kg de leite condensado light cozido;

106 g de creme de leite light.

MOUSSE

09 unidades de claras de ovo;

106 g de açúcar refinado light;

106 ml de água quente;

13 g de gelatina em pó incolor;

228 g de chocolate branco;

354 g de creme de leite light.

MODO DE PREPARO

BASE

Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Mexa bem até engrossar. Retire e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite e reserve.

SEGUNDA CAMADA

Bata o leite condensado cozido com o creme de leite e reserve.

MOUSSE

Bata as claras com o açúcar light e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o chocolate e o creme de leite e misture. Misture tudo e coloque a gelatina dissolvida em água quente.

MONTAGEM

Forre o refratário com a o creme da base, em seguida coloque o creme da segunda camada e por último acrescente a mousse, e leve a geladeira por cerca de 02 horas.

Se quiser decore colocando raspas de chocolate.

RENDIMENTO

38 unidades

TEMPO DE PREPARO

02 horas e 30 minutos