Rocambole de salsinha e cream-cheese

INGREDIENTES

MASSA

06 colheres (sopa) de farinha de trigo;

06 ovos;

Sal.

RECHEIO

01 cenoura, ralada grosso;

04 ramos de salsa picados;

06 unidades de salsicha de frango;

150 g de cream-cheese.

MONTAGEM E COBERTURA

03 colheres (sopa) de gergelim torrado;

½ maço de agrião;

150 g de cream-cheese.

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma, o sal e por último misture delicadamente a farinha. Despeje a massa em uma assadeira grande, untada e forrada com papel-manteiga também untado. Leve ao forno médio (180°C) para assar por 20 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano limpo e umedecido. Enrole dando formato ao rocambole e deixe esfriar.

Afervente as salsichas e corte-as em cubinhos. Coloque em uma tigela, junte a cenoura, o cream-cheese e a salsa. Misture bem e reserve.

Com cuidado desenrole o rocambole, sobre a massa distribua as folhas de agrião e espalhe o recheio. Enrole-o novamente e acomode-o sobre uma tábua.

Com uma espátula espalhe o cream-cheese por toda a volta do rocambole e salpique o gergelim. Corte-o em fatias e sirva frio.

RENDIMENTO

12 porções

TEMPO DE PREPARO

01 hora