Bolo cremoso de fubá

INGREDIENTES

01 ½ xícara (chá) de açúcar;

01 colher (sopa) de fermento em pó;

01 pitada de sal;

01 xícara (chá) de fubá pré-cozido;

01 xícara (chá) de queijo minas meia cura ou canastra, ralado;

02 colheres (sopa) de manteiga;

02 xícaras (chá) de leite;

03 colheres (sopa) de farinha de trigo;

03 ovos;

395 gramas de leite condensado.

MODO DE PREPARO

Num liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado e a pitada de sal, batendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó, e bata até misturar bem. Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

RENDIMENTO

01 assadeira circular com furo central (25 x 4,5 cm) ou assadeira grande

TEMPO DE PREPARO

10 minutos

TEMPO TOTAL

01 hora