Salmão ao leite de coco

INGREDIENTES

01 cebola, fatiada;

01 kg de salmão, em postas;

03 dentes de alho, picados;

04 colheres (sopa) de azeite;

04 colheres (sopa) de molho de tomate refogado;

½ pimentão vermelho, em cubos;

½ xícara (chá) de água;

200 ml de leite de coco;

Pimenta do reino;

Sal.

MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola. Acrescente o molho de tomate, o pimentão e a água, refogando por 03 minutos. Coloque as postas de salmão, o sal, a pimenta e o leite de coco, deixando cozinhar em fogo baixo, por 05 minutos.

RENDIMENTO

05 porções

TEMPO DE PREPARO

15 minutos

TEMPO TOTAL

15 minutos