Salada ceaser

INGREDIENTES

01 colher (chá) de açúcar;

01 colher (chá) de mostarda;

01 colher (chá) de salsinha;

01 dente de alho amassado;

02 colheres (sopa) de água;

02 colheres (sopa) de azeite;

03 fatias de pão de forma;

04 colheres (sopa) de maionese;

04 colheres (sopa) de queijo parmesão;

½ peito de frango, fatiado em filés;

Alface americana, com as folhas cortadas em pedaços médios;

Azeite (para croutons e para grelhar o frango);

Pimenta do reino;

Sal.

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de frango com sal, pimenta e um filete de azeite. Deixe descansar por 10 minutos.

Faça os croutons retirando a borda do pão de forma e cortando-o em pequenos pedaços. Adicione os pedacinhos de pão em um tabuleiro e derrame um fio de azeite sobre cada um. Leve ao forno médio/alto até ficar bem crocantes (em torno de 10 minutos).

Enquanto os croutons ficam prontos, em um recipiente, adicione o açúcar, a mostarda, a salsinha, o alho, a água, o azeite, a maionese, e o queijo parmesão, misturando bem. Ao terminar, deixe na geladeira.

Grelhe os filés de frango, e quando estiverem prontos, desfie-os bem fininhos.

Por último faça a montagem da salada, acrescentando a alface, os croutons, o molho e o frango desfiado (só faça a mistura minutos antes de servir a salada para que fique com melhor sabor e para que os croutons e alface mantenham-se crocantes).

RENDIMENTO

Aproximadamente 06 porções

TEMPO DE PREPARO

20 minutos

TEMPO TOTAL

20 minutos