Filé de peixe com batata, ao forno

INGREDIENTES

01 cebola (média), cortada em rodelas;

01 kg de filé de merluza;

01 pimentão (pequeno) amarelo, cortado em rodelas;

01 pimentão (pequeno) vermelho, cortado em rodelas;

04 batatas (médias) cruas, cortadas em rodelas;

Azeite;

Limão;

Orégano;

Pimenta do reino;

Sal.

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com sal, limão e uma pitadinha de pimenta do reino, deixando marinar por no mínimo 30 minutos. Se houver condição, é bom deixar temperado de um dia para o outro, conservando tampado na geladeira. Em um refratário médio, unte o fundo com azeite, e logo em seguida faça uma camada de batatas. Logo em seguida acrescente uma pitada de sal sobre as batatas, e acrescente todo o filé. Adicione o restante das batatas, jogando mais uma pitada de sal sobre elas. Acrescente a cebola, os pimentões, e o orégano. Por último, regue tudo com azeite. Tampe com papel alumínio e leve ao forno médio até que a batata esteja bem macia, cerca de 45 minutos.

RENDIMENTO

05 porções

TEMPO DE PREPARO

01 hora

TEMPO TOTAL

01 hora