Delícia de abacaxi

INGREDIENTES

DOCE

01 abacaxi;

02 colheres (sopa) de açúcar.

CREME

01 ½ colher (sopa) de amido de milho;

395 gramas de leite condensado;

Leite (o equivalente da lata de leite condensado).

COBERTURA

01 clara, em neve (se o ovo for pequeno, dobre a quantidade, fazendo o mesmo com o açúcar);

01 colher (chá) de essência de baunilha;

01 colher (sopa) de açúcar;

200 gramas de creme de leite.

MODO DE PREPARO

DOCE

Em uma panela ferva o abacaxi, juntamente com o açúcar, por 10 minutos. Reserve.

CREME

Colocar os ingredientes em uma panela. Ao começar a ferver deixe por 05 minutos.

COBERTURA

Bata a clara até obter ponto de neve, acrescente os outros ingredientes e bata até ficar uma massa homogênea.

MONTAGEM

Em um refratário, coloque o doce de abacaxi, espalhando, em seguida, o creme e por cima a cobertura. Leve a geladeira por cerca de 03 horas.

RENDIMENTO

10 porções

TEMPO DE PREPARO

30 minutos

TEMPO TOTAL

03 horas e 30 minutos