Bacalhoada

INGREDIENTES

 

·         01 cebola pequena, em fatias espessas;

·         03 ovos cozidos;

·         04 batatas, médias;

·         ½ kg de bacalhau;

·         ½ pimentão amarelo, partido em rodelas;

·         ½ pimentão verde, partido em rodelas;

·         ½ pimentão vermelho, partido em rodelas;

·         ½ xícara, de chá, de azeite;

·         100 g de azeitona.

MODO DE PREPARO

Retirar o sal do bacalhau e deixá-lo a parte. Cozinhe as batatas, partidas em rodelas espessas, e forre o fundo de uma vasilha refratária. Sobre as batatas coloque o bacalhau em pedaços, cobrindo-o com os pimentões, a azeitona, a cebola e por último regue com o azeite. Leve ao forno por 20 minutos. Após retirar do forno, acrescente os ovos fatiados.

RENDIMENTO

·        05 pessoas

TEMPO DE PREPARO

·        40 minutos