Batata recheada

INGREDIENTES

·         02 colheres, de sopa, de maionese;

·         02 colheres, de sopa, de azeite de oliva;

·         02 gotas de molho de pimenta;

·         05 batatas, inglesas, grandes;

·         05 fatias de mussarela, fatiadas ao meio;

·         06 fatias de mussarela, picadinhas;

·         06 fatias de presunto, picadinhas;

·         ½ cebola, pequena, batidinha;

·         Orégano;

·         Sal.

MODO DE PREPARO

Parta as batatas ao meio e cozinhe-as em água com sal. Retire as batatas da casca, com uma colher, tomando cuidado para não estragar a casca. Amasse-as com garfo e misture todos os ingredientes, exceto a mussarela fatiada ao meio. Depois de bem misturado, preencha as cascas, individualmente e coloque sobre a massa meia fatia de mussarela, e envolva, a parte inferior, com papel alumínio. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter. OBS: a batata não irá dourar. Sirva bem quentinho.

DICA: os ingredientes podem ser substituídos de acordo com o seu gosto, pode-se, por exemplo, colocar bacalhau, carne seca, catupiry, dentre outros.

RENDIMENTO

·        07 pessoas

 

TEMPO DE PREPARO

·        01 hora