Canjica

INGREDIENTES

01 colher, de chá, de sal;

395 gramas de leite condensado;

03 litros de água;

02 litros de leite;

½ kg de canjica;

100 g de amendoim torrado, sem casca, e moído;

100 g de coco natural ralado;

Açúcar.

MODO DE PREPARO

Catar e lavar a canjica. Cozinhá-la na água, em panela de pressão, por aproximadamente 50 minutos. Depois de cozida, acrescentar o leite, o leite condensado, o amendoim, o coco e o sal, deixando ferver bastante até engrossar. Adoçar a gosto.

RENDIMENTO

15 pessoas

TEMPO DE PREPARO

01 hora 10 minutos