Pudim de leite com calda de vinho

INGREDIENTES

01 colher (sobremesa) de essência de baunilha;

01 medida de leite da embalagem de leite condensado;

03 ovos;

395 gramas de leite condensado.

CALDA

01 xícara (chá) de açúcar;

01 xícara (chá) de vinho tinto;

½ xícara (chá) de água.

MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador. Para fazer a calda, acrescente em uma frigideira o açúcar até obter o caramelo, acrescente aos poucos a água e o vinho, deixando no fogo até obter uma calda homogênea. Despeje a calda e despejar numa forma com furo central (19 cm de diâmetro) e despe por cima da calda a mistura feita no liquidificador. Colocar para cozinhar em banho-maria, por cerca de 40 minutos. Deixar esfriar para depois desenformar em um prato com diâmetro maior que da vasilha. Leve a geladeira por cerca de 02 horas.

RENDIMENTO

01 forma com furo central (19 cm de diâmetro)

TEMPO DE PREPARO

50 minutos

TEMPO TOTAL

03 horas